Finocchio (Foeniculum vulgare Miller) proprietà curative
Il nome scientifico di questa pianta, appartenente alla famiglia delle Ombrellifere, è Foeniculum vulgare Miller. Il finocchio è coltivato, ma si ritrova allo stato spontaneo in alcune zone mediterranee assolate, dai terreni ghiaiosi. Le varietà di tale pianta sono molte, tra cui alcune commestibili.
Questa pianta è ricca di un’essenza, di cui l’ anetolo è il maggior costituente, fortemente aromatica, con proprietà digestive e stimolanti, molto apprezzata anche in cucina.
