Sedano selvatico (Apium Graveolens)
Scientificamente detto Apium graveolens il sedano appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Questa particolare varietà, che un tempo veniva coltivata, oggi si ritrova spontanea; ha dato vita a numerose altre varietà, alcune delle quali sfruttate in cucina, mentre il sedano selvatico non è di per sé commestibile. È questa una pianta che predilige i terreni umidi e si trova preferenzialmente in prossimità di acquitrini.… continua a leggere